Sopa de arroz y verduras con Nutren Senior ®
- Preparo: 25 min.
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
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1 cucharadita de aceite (5 g)
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1/2 pechuga de pollo cortada en cubos medianos (200 g)
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1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
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1/4 de cebolla cabezona finamente picada (20 g)
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1 tira de apio finamente picado (4 g)
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2 tazas de agua (400 ml)
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1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños (50 g)
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2 papas pastusas peladas y cortadas en cubos medianos (250 g)
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3 cucharadas de arroz (44 g)
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1 tomate sin piel y sin semillas cortado en cubos medianos (123 g)
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6 cucharadas de NUTREN® Senior (74 g)
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1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)
Modo de preparo
En una olla de fondo alto calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos, añade el pollo y sofríe por 4 minutos o hasta que el pollo este dorado; adiciona el ajo, la cebolla, el apio y la sal, revuelve para integrar.
Agrega el 1½ tazas de agua, la zanahoria, la papa, el arroz y el tomate. Cocina por 15 minutos o hasta que el arroz y la papa estén bien cocinadas. Apaga el fuego
Aparte disuelve el NUTREN® Senior, en el agua restante, añade a la olla de la sopa, mezcla para integrar; por último, espolvorea el cilantro antes de servir.
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